sábado, 9 de janeiro de 2016

Massa Fantástica para Tortas Salgadas


Uma das melhores massas para torta salgada que já experimentei. É fácil de fazer, usa poucos ingredientes, dá para abrir com o rolo e o resultado final é muito bom. Você pode usar com qualquer recheio, desde que seja colocado frio sobre a massa. E também dá para fazer mini tortas, tortas grandes, empadas (só lembrando não parece com massa de empada!), etc.
Fonte: Cozinha Prática

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 gramas de manteiga gelada em cubos (3/4 do tablete)
1 pitada de sal
Água gelada até dar o ponto (pouco mais do que 1/2 xícara de chá)

Modo de preparo:

Numa tigela grande, misture a farinha com o sal. Junte a manteiga e misture com os dedos até formar uma farofa grossa. Acrescente a água gelada aos poucos até formar uma bola que desgrude das mãos (se você tiver um processador, pode fazer a massa nele também - é muito mais rápido!). Enrole em um filme plástico e leve deixe na geladeira por no mínimo 1 hora.

Dicas:

A massa precisa estar gelada na hora de abrir. Você pode fazer no dia anterior, se preferir.
Essa quantidade dá para uma torta de 25 cm.